Risotto Al Tonno - ricetta 2

Ricetta per Risotto Al Tonno - ricetta 2 (primo, Tonno Sott'olio)

Ingredienti ricetta

350 G Riso
180 G Tonno Sott'olio Sgocciolato
300 G Passata Di Pomodoro
Acciughe Sotto Sale
Prezzemolo
2 Spicchi Aglio
5 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Pepe

Dissalare e diliscare le acciughe, lavarle e (vedi anche Risotto Al Vino) tagliarle a pezzettini. Lavare e tritare finemente il prezzemolo. Lessare il riso e scolarlo al dente. Far rosolare 2 spicchi d'aglio in una casseruola con 5 cucchiai d'olio d'oliva e quando l'aglio sarà biondo toglierlo e unire la passata di pomodoro ed il prezzemolo e far cuocere per 10 minuti. Poi aggiungere il tonno, le acciughe, salare, pepare e cuocere per altri 10 minuti. Versare il sugo sul riso lessato, mescolare e servire.

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