Risotto Al Pomodoro - ricetta 2

Ricetta per Risotto Al Pomodoro - ricetta 2 (primo, Pomodoro)

Ingredienti ricetta

• 400 G Riso
• 500 G Pomodoro
• 1 Cipolla
• 1 Carota
• Sedano
• Basilico
• Prezzemolo
• 100 G Burro
• 1 Cucchiaio Olio D'oliva

Passate il pomodoro, affettate mezza cipolla, tritate il sedano, la carota, il basilico, il prezzemolo e unite il tutto in una pentola e mettete a cuocere. Successivamente setacciate le verdure e mettete il passato in un tegame. Aggiungete l'olio, 50 g di burro, il sale, e lasciate cuocere ancora, finché il sugo sia denso. Fate dorate in una padella l'altra mezza cipolla in 50 g di burro, poi versateci il riso mescolando bene e di tanto in tanto aggiungete dell'acqua. Cotto il risotto conditelo con parmigiano e versatelo (vedi anche Risotto Al Prezzemolo) in uno stampo per pochi minuti comprimendolo. Rovesciatelo poi su un vassoio e copritelo con il sugo.

Ricette suggerite

• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp'
• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' 2
• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' 3
• Acqua Cotta
• Acqua Cotta 2