Riso Vegetariano - ricetta 2

Ricetta per Riso Vegetariano - ricetta 2 (primo, Zucchina)

Ingredienti ricetta

• 350 G Riso
• 1 Zucchina
• 1 Carota
• 1 Costa Sedano
• 1/2 Peperone
• 1 Cipolla
• 1 Spicchio Aglio
• 100 G Passata Di Pomodoro
• Brodo Vegetale
• Burro
• Olio D'oliva
• Formaggio Grana Grattugiato

Tritare aglio e cipolla e rosolarli in olio e burro. Unire le verdure tagliate a dadini e far insaporire. Aggiungere il riso, farlo tostare leggermente poi versare la passata di pomodoro e portare a cottura il riso unendo, poco (vedi anche Riso Verde (2)) per volta, il brodo. Prima di servire mantecare con una noce di burro e il grana.

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