Riso Tricolore

Ricetta per Riso Tricolore (primo, Pomodori)

Ingredienti ricetta

• 300 G Riso
• 1 Mozzarella Piccola
• 10 Foglie Basilico
• 1 Presa Origano
• 2 Pomodori Non Troppo Maturi
• Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Cuocere il riso per 15 minuti in abbondante acqua salata. Scolarlo, passarlo sotto l'acqua fredda, scolarlo ancora (vedi anche Riso Vegetariano (2)) e metterlo in una terrina. Unire mozzarella a dadini, pomodori a spicchi, basilico spezzato con le mani e origano. Condire con un filo di olio, insaporire con una presa di sale e una macinata di pepe e mescolare. Far riposare per 30 minuti prima di servire.

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