Riso Con Carciofi

Ricetta per Riso Con Carciofi (primo, Carciofi)

Ingredienti ricetta

• 300 G Riso
• 1 Cipolla
• Olio D'oliva
• Burro
• Brodo
• 4 Carciofi Mondati, Lavati E Fatti A Spicchi
• 2 Fette Pancetta
• 300 G Pomodori Pelati
• Sale

Cuocere il riso in un soffritto di cipolla tritata, olio e burro. Coprirlo con il brodo e cuocerlo in forno a 180 gradi per 18 minuti. Rosolare gli spicchi di carciofo con olio, cipolla e (vedi anche Riso Con Cozze E Pomodori) pancetta tritati, unire i pomodori spezzettati e cuocere per 30 minuti; salare. Con questo sugo condire il riso.

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