Ricotta Dorata - ricetta 2

Ricetta per Ricotta Dorata - ricetta 2 (dessert, Ricotta Dolce)

Ingredienti ricetta

• 500 G Ricotta Dolce Freschissima
• 2 Uova
• 30 G Farina
• Abbondante Olio D'oliva Extra-vergine
• Zucchero A Velo

Servendosi di uno spago sottile tagliare la ricotta a fettine dello spessore di 1 cm circa avendo cura che (vedi anche Ricotta Frullata) non si rompano. Passare ogni singola fetta nella farina e poi nelle uova sbattute. Friggerle in abbondante olio bollente senza rigirarle e una volta dorate da entrambi i lati scolarle molto bene e disporle su un piatto spolverizzandole di zucchero a velo. È una semplicissima preparazione della cucina pugliese che utilizza ricotta freschissima che una volta era abitudine dei contadini portare in dono appena fatta.

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