Riccio Gelato Con Le Mandorle

Ricetta per Riccio Gelato Con Le Mandorle (dessert, Mandorle)

Ingredienti ricetta

300 G Biscotti Savoiardi
200 G Burro
50 G Zucchero
1 Tazza Mandorle Sgusciate
1 Bicchierino Liquore
1 Tazzina Caffè Molto Ristretto

Tagliuzzare i biscotti e inzupparli nel liquore mescolato al caffè; mettere il tutto nel frullatore, unire il burro ammorbidito a pezzetti e frullare per pochi minuti. Aggiungere lo zucchero e frullare ancora (vedi anche Rice Pudding) un istante. Adagiare il composto in 1 piatto dandogli una forma ovale. Scottare le mandorle in acqua bollente, sbucciarle e tagliarle a filetti. Infilare i filetti nel dolce, per simulare le spine del riccio. Mettere il dolce in frigo per circa 2 ore.

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