Ratafià Rosso
Ricetta per Ratafià Rosso (bevande, Ribes Rosso)
Ingredienti ricetta
- 250 G Acquavite A 40 Gradi
- 500 G Ciliegie
- 250 G Ribes Rosso
- 250 G Lamponi
- 1 G Cannella
- 3 Chiodi Di Garofano
- 3 Grani Pepe Bianco
- 150 G Zucchero
Lavate la frutta, pulitela e snocciolate le ciliegie, tenendo da parte 12 noccioli. Con la centrifuga ricavatene il succo e mettetelo in un vaso. A questo punto unitevi l'acquavite, le spezie pestate, i noccioli di ciliegia e lo zucchero. Chiudete il vaso e (vedi anche Rattlesnake Cocktail) fate macerare per 1 mese. Trascorso il tempo filtrate per bene, imbottigliate la ratafià e aspettate ancora 1 mese prima di assaggiare.
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