Ratafià Di Caffè
Ricetta per Ratafià Di Caffè (bevande, Caffè)
Ingredienti ricetta
- 100 Cl Alcool A 40 Gradi
- 150 G Caffè In Grani
- 375 G Zucchero
- 220 G Acqua
Pestate grossolanamente i chicchi di caffè, metteteli in un vaso con l'alcool e fate macerare per 5 giorni. Portate a ebollizione acqua e zucchero, lasciate bollire per 1 minuto e versate lo sciroppo caldo nell'infusione. Mescolate per bene, chiudete e fate macerare ancora per una settimana. Filtrate e imbottigliate con sughero (vedi anche Ratafià Di Rose) e ceralacca. Aspettate circa 1 mese prima di assaggiare.
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