Ratafià Di Albicocche
Ricetta per Ratafià Di Albicocche (bevande, Albicocche)
Ingredienti ricetta
- 100 Cl Acquavite A 40 Gradi
- 1000 G Albicocche Molto Mature
- 250 G Zucchero
- 5 G Cannella
- 3 Chiodi Di Garofano
Snocciolate le albicocche, tagliatele (vedi anche Ratafià Di Cotogne) a pezzetti e mettetele in un vaso di vetro o di ceramica. Unitevi qualche mandorla dei noccioli, spellata, lo zucchero, la cannella e i chiodi di garofano. Versatevi sopra l'acquavite e chiudete ermeticamente. Fate macerare per 4 settimane, scuotendo il vaso di tanto in tanto. Filtrate e imbottigliate. Aspettate i settimana prima di assaggiare.
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