Ratafià Alle Rose
Ricetta per Ratafià Alle Rose (bevande, Petali Di Rose)
Ingredienti ricetta
- 150 G Petali Di Rosa Freschi
- 1 G Cannella (corteccia)
- 350 G Alcool A 95 Gradi
- 1 G Acqua
- 350 G Acqua
- 250 G Zucchero
Mettere i petali di rosa, anche di colori diversi ma profumati, in infusione con acqua molto calda e lasciate riposare per 1-2 giorni. Filtrate ed aggiungete l'alcool, lo zucchero, la cannella, il (vedi anche Ratafià Di Albicocche) coriandolo, aspettate 12 giorni e filtrate di nuovo, fino a che il ratafià diventerà limpido. Otterrete un liquore dal profumo soave che converrà servire in una bottiglia di cristallo. E' un ottimo tonico.
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