Ratafià Di Rose

Ricetta per Ratafià Di Rose (bevande, Petali Di Rosa)

Ingredienti ricetta

• 350 G Alcool A 95 Gradi
• 150 G Petali Di Rosa Freschi E Profumati
• 1 G Cannella
• 1 G Coriandolo
• 350 G Acqua
• 250 G Zucchero

La preparazione di questo ottimo liquore è veramente molto semplice. Mettete i petali di rosa, anche di colori diversi ma profumati, in infusione con acqua molto calda e lasciate riposare per (vedi anche Rattlesnake Cocktail) 1-2 giorni. Filtrate ed aggiungete l'alcool, lo zucchero, la cannella, il coriandolo. Aspettate 12 giorni e filtrate di nuovo, fino a che il ratafià diventerà limpido. Otterrete un liquore dal profumo soave che converrà servire in una bottiglia di cristallo.

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