Rane Impanate

Ricetta per Rane Impanate (carne, Rane)

Ingredienti ricetta

• 1000 G Coscette Di Rane
• 2 Uova
• Pangrattato
• Farina
• 1 Limone
• Abbondante Prezzemolo Fresco Tritato
• 40 G Burro
• 3 Cucchiai Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Insaporite con sale e pepe le coscette di rana. Infarinatele con cura, passatele nelle uova sbattute leggermente salate e poi nel pangrattato. In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio e 40 g di burro, fatevi dorare poche coscette alla volta, asciugatele su carta assorbente da cucina, salatele. Servite le rane calde cosparse di abbondante prezzemolo fresco tritato e (vedi anche Rane In Pastella) contornate da fette di limone tagliate al vivo.

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