Rane Alla Genovese

Ricetta per Rane Alla Genovese (carne, Rane)

Ingredienti ricetta

• 1000 G Coscette Di Rane
• Farina
• Olio D'oliva
• 1 Cipolla
• Prezzemolo
• Origano
• 1 Foglia Alloro
• 1 Bicchiere Aceto Di Vino
• Pepe
• Sale

In un bicchiere abbondante d'aceto mettete la cipolla e il prezzemolo tritati, un pizzico di origano, una foglia (vedi anche Rane Fritte) d'alloro, sale, pepe e lasciatevi marinare per mezz'ora le coscette. Sgocciolatele. Infarinatele e friggetele in olio caldo. Salatele.

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