Radicchio E Scarola
Ricetta per Radicchio E Scarola (contorno, Radicchio)
Ingredienti ricetta
Se prendi del radicchio di Chioggia, togli le foglie esterne fino a far rimanere una pallina come da tennis, e prendi il cuore della scarola ed il cuore lo metti insieme al radicchio, in una padella (vedi anche Radicchio In Insalata) con olio buono e fondino di cipolla, cuoci per 15-20 minuti, aggiusti di sale e pepe, e servi, magari come contorno alla solita fettina.
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