Radicchio Di Treviso Alla Veneta

Ricetta per Radicchio Di Treviso Alla Veneta (contorno, Radicchio)

Ingredienti ricetta

• 700 G Radicchio Di Treviso
• 60 G Pancetta Affumicata
• 4 Cucchiai Olio D'oliva
• 1 Cucchiaio Aceto Di Vino
• 1 Cipollina
• Pepe In Grani
• Sale

Mondare il radicchio. Tagliare a bastoncini la pancetta e rosolarla, su fuoco lento, con l'olio e la cipolla tritata. Unire il radicchio, mescolare e cuocere, adagio, (vedi anche Radicchio Di Treviso Sulla Gratella) per 15 minuti abbondanti. Condire con sale, pepe e aceto. Far evaporare l'aceto e servire come contorno a carni arrosto o alla griglia.

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