Quiche Lorraine

Ricetta per Quiche Lorraine (antipasto, Pasta Sfoglia)

Ingredienti ricetta

• 1 Confezione Pasta Sfoglia Surgelata
• 100 G Prosciutto Cotto
• 200 G Formaggio Fontina Dolce
• 3 Uova
• Latte
• Panna
• Sale

Stendere la pasta sfoglia in una tortiera bassa lasciando che un po' di pasta fuoriesca dal bordo; ricoprire l'interno con il prosciutto cotto e sopra mettere le fette di fontina. A parte, in un piatto sbatto le uova, aggiungere sale, il latte ed infine un po' di panna liquida. (vedi anche Quiche Lorraine (3)) Arrotolo la pasta eccedente e faccio un bordo tutto intorno; verso il composto preparato all'interno della tortiera e metto in forno fino a cottura ultimata. Durante la cottura il composto gonfia ma, una volta fuori dal forno, si sgonfia da solo.

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