Quiche Di Asparagi E Pancetta

Ricetta per Quiche Di Asparagi E Pancetta (antipasto, Asparagi)

Ingredienti ricetta

• 200 G Pasta Per Pizza Già Stesa
• 1 Mazzetto Asparagi Sottili
• 20 Cl Panna Fresca
• 2 Uova
• 50 G Pancetta Affettata
• 1 Filo Olio D'oliva Extra-vergine
• 1 Pizzico Sale
• 1 Macinata Pepe

Lavate gli asparagi dopo aver eliminato la parte più dura del gambo. Cuoceteli al vapore per 5 minuti e poi lasciateli intiepidire. Incorporate le uova alla panna con un pizzico di sale e una macinata di pepe. Ungete con un filo di olio una tortiera, stendetevi la pasta e pareggiate i bordi. Distribuite gli asparagi in modo uniforme alternandoli con le fettine di pancetta e irrorateli con (vedi anche Quiche Di Coniglio E Verdure) il composto alla panna. Mettete la quiche in forno preriscaldato a 200 gradi e cuocetela per 20 minuti. Lasciatela intiepidire e poi servitela a fette.

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