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Purea Di Pere Con Pecorino Romano

Ricetta per Purea Di Pere Con Pecorino Romano (contorno, Pere)

Ingredienti ricetta

  • 1000 G Pere Mature
  • 200 G Formaggio Pecorino Romano
  • Alcune Foglie Menta

Sbucciare le pere e passarle nel passaverdure, dividere successivamente il succo dalla polpa. Disporre (vedi anche Purea Di Piselli (2)) in una padella e far restringere il composto senza l'aggiunta di zucchero. Servire tiepido guarnendo il piatto con delle fettine di pere fresche, delle foglie di menta e dei tocchetti di pecorino.

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