Purea Di Pere Con Pecorino Romano
Ricetta per Purea Di Pere Con Pecorino Romano (contorno, Pere)
Ingredienti ricetta
- 1000 G Pere Mature
- 200 G Formaggio Pecorino Romano
- Alcune Foglie Menta
Sbucciare le pere e passarle nel passaverdure, dividere successivamente il succo dalla polpa. Disporre (vedi anche Purea Di Piselli (2)) in una padella e far restringere il composto senza l'aggiunta di zucchero. Servire tiepido guarnendo il piatto con delle fettine di pere fresche, delle foglie di menta e dei tocchetti di pecorino.
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