Purè Di Marroni
Ricetta per Purè Di Marroni (contorno, Marroni)
Ingredienti ricetta
Sbucciate e lessate i marroni, passateli al passaverdure. Raccogliete il composto in una casseruola e a fuoco basso, sempre mescolando molto bene, unite prima la panna, poi il burro, sale e (vedi anche Purè Di Melanzane) pepe. Togliete il purè dal fuoco e servitelo caldo come contorno di carni, selvaggina, costolette di cinghiale.
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