Purè Di Carote

Ricetta per Purè Di Carote (contorno, Carote)

Ingredienti ricetta

• 600 G Carote
• 2 Patate Medie
• 20 G Burro
• Sale

Pelare le patate e tagliarle a metà; raschiare le carote e tagliarle a dadini. Salare, cuocere tutto a vapore e passare nel passaverdure. Versare il purè in una pentola, far asciugare sul fuoco, regolare di sale, spegnere la fiamma e (vedi anche Purè Di Carote (3)) unire il burro, lavorando energicamente con un cucchiaio di legno.

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