Purè Di Carote (6)
Ricetta per Purè Di Carote (6) (contorno, Carote)
Ingredienti ricetta
- 600 G Carote
- 2 Patate
- 20 G Burro
- Sale
Pelare le patate e tagliarle a metà. Lavare le carote, raschiarle e tagliarle a tocchetti. Cuocere le verdure a vapore con l'apposito cestello per circa 30 minuti. Passarle ancora calde (vedi anche Purè Di Castagne) al passaverdure e mettere il purè in una casseruola. Regolare di sale e metterlo sul fuoco basso per farlo asciugare. Levare dal fuoco, unire il burro e lavorarlo con un cucchiaio di legno.
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