Pudin De Coco

Ricetta per Pudin De Coco (dessert, Polpa Di Cocco Grattugiata)

Ingredienti ricetta

• 4 Tazze Latte
• 1 1/4 Tazza Zucchero
• 1/2 Tazza Polpa Di Cocco Grattugiata
• 3/4 Tazza Maizena
• 1/2 Stecca Cannella

In un tegame mescolate metà del latte con lo zucchero, la polpa di cocco e la cannella e portate ad ebollizione mescolando accuratamente. In un tegame a parte sciogliete il latte rimanente (vedi anche Purceddhuzzi Col Miele) con la maizena quindi versate il latte e la polpa di cocco della preparazione precedente. Trasferite il composto sul fuoco e continuate a mescolare finché inizierà a rapprendersi (10 minuti circa). Prelevate il 'palito' di cannella, trasferite il budino in coppe individuali che lascerete raffreddare e refrigerare prima di servirle.

Ricette suggerite

• Acini D'uva Caramellati
• Affogato Al Kiwi
• Affogato Alla Banana
• Affogato Alla Banana 2
• Alberelli Di Mandorle