Porri Al Pomodoro

Ricetta per Porri Al Pomodoro (contorno, Porri)

Ingredienti ricetta

• 1000 G Porri
• 4 Pomodori
• 1 Scalogno
• 1 Spicchio Aglio
• 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
• Timo
• 3 Cucchiai Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Mondate lo scalogno, tritatelo e fatelo appassire in un tegame con tre cucchiai d'olio e mezzo bicchiere d'acqua. Dopo alcuni minuti aggiungete i pomodori spellati e tagliati a pezzetti, l'aglio, il timo, sale e pepe. Fate insaporire a fiamma vivace, irrorate con il vino, (vedi anche Porri Al Prosciutto) fate evaporare, abbassate il calore e lasciate cuocere per 15 minuti. Mondate i porri, lavateli con cura, tagliateli a rondelle sottili, sbollentateli in acqua salata. Sgocciolateli bene, metteteli nel tegame con il pomodoro, coprite e stufate per 15 minuti. Scoperchiate, fate asciugare l'eventuale liquido rimasto. Passate nel piatto da portata, servite.

Ricette suggerite

• Ajvar
• Alghe E Germogli Di Soia
• Anelli Di Cipolla Fritti
• Anelli Di Cipolle Fritti
• Anelli Di Patate E Spinaci