Porcini Al Gratin

Ricetta per Porcini Al Gratin (contorno, Funghi Porcini)

Ingredienti ricetta

• 8 Cappelli Funghi Porcini
• 2 Spicchi Aglio
• 1 Ciuffo Prezzemolo
• 1 Pizzico Origano
• 2 Cucchiai Pangrattato
• 1/2 Bicchiere Olio D'oliva
• 1 Presa Sale
• 1 Pizzico Pepe

Sistemate i funghi in una pirofila unta di olio, capovolti. Preparate un trito finissimo a base di prezzemolo fresco e di aglio. (vedi anche Porcini Trifolati Al Burro D'acciuga) Versate il trito in una scodellina e aggiungete 2 cucchiaiate di pangrattato, un pizzico di pepe, una presa di sale, qualche cucchiaio di olio. Mescolate bene in modo da ottenere una salsetta che distribuirete sui cappelli dei funghi. Aromatizzateli anche con un pizzico di origano, irrorateli con un goccio di olio, e fateli cuocere in forno moderatamente caldo (160 gradi) per 15 minuti circa.

Ricette suggerite

• Ajvar
• Alghe E Germogli Di Soia
• Anelli Di Cipolla Fritti
• Anelli Di Cipolle Fritti
• Anelli Di Patate E Spinaci