Pompelmi Della Regina

Ricetta per Pompelmi Della Regina (dessert, Pompelmi)

Ingredienti ricetta

• 6 Pompelmi
• 3 Albumi D'uovo
• 200 G Zucchero A Velo
• 1 Bicchierino Kirsch
• 6 Ciliegine Al Maraschino

Tagliare i pompelmi a 3/4 della loro altezza, privandoli della calotta superiore e svuotarli con l'apposito scavino. Liberare gli spicchi della pellicina e dei semi e ridurli a pezzetti. Raccoglierli in una terrina, cospargerli con lo zucchero e il kirsch (vedi anche Pompelmo A L'abricotine) e far riposare per 30 minuti. Riempire i pompelmi con la loro polpa scolata, colmarli con gli albumi montati a neve fermissima e collocarli sotto il grill del forno per 5 minuti. Decorare con le ciliegine.

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