Pomodorini Ripieni - ricetta 2

Ricetta per Pomodorini Ripieni - ricetta 2 (antipasto, Pomodori)

Ingredienti ricetta

• 18 Pomodorini Ciliegia
• 100 G Ricotta (o Formaggi Caprini)
• 1 Mazzetto Basilico
• 2 Cucchiai Paté Di Olive Nere
• 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
• Sale
• Pepe

Lavate i pomodori, tagliate la calottina superiore e svuotateli un poco della polpa. In una terrina lavorate a crema il formaggio, unite il basilico tritato fine, la pasta di olive, l'olio (vedi anche Pomodorini Ripieni Al Granchio) e aggiustate di sale e pepe. Riempite i pomodorini con questo composto fatto scendere da una tasca di tela con bocchetta spizzata e disponeteli nell'antipastiera. Guarnite a piacere.

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