Pomodori Ripieni Di Riso (3)

Ricetta per Pomodori Ripieni Di Riso (3) (antipasto, Pomodori)

Ingredienti ricetta

• 8 Pomodori Maturi
• 8 Cucchiai Riso Arborio
• 3 Patate
• 2 Spicchi Aglio
• Prezzemolo
• Basilico
• Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Lavate e tagliate la calotta ai pomodori, svuotateli e conservatene la polpa. In una terrina mettete il riso, il prezzemolo, il basilico e l'aglio tritati, la polpa passata al setaccio, l'olio, insaporite con sale e pepe e mescolate bene il composto. Ungete una pirofila d'olio, allineatevi i pomodori, salateli all'interno e riempiteli per metà con il composto preparato. Copriteli con le loro calotte; tagliate le patate a spicchi e distribuitele tra i pomodori, versate un filo d'olio sulle calotte (vedi anche Pomodori Secchi Sott'olio) e le patate. Cuocete in forno a 180 gradi per circa un'ora. Questo piatto può essere servito sia tiepido che freddo.

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