Pomodori Ripieni Al Formaggio

Ricetta per Pomodori Ripieni Al Formaggio (contorno, Pomodori)

Ingredienti ricetta

• 4 Pomodori Grandi
• 2 Uova
• 60 G Formaggio Parmigiano
• 1 Spicchio Aglio
• Prezzemolo
• Pangrattato
• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva Extra-vergine

Tagliare a metà i pomodori, eliminare i semi e lasciar scolare l'acqua all'interno. Intanto, (vedi anche Pomodori Ripieni Al Pecorino) preparare il ripieno mescolando in una ciotola le uova con il parmigiano, l'aglio e il prezzemolo tritati, l'olio, il sale e il pepe, aggiungendo, se necessario, un po' di pangrattato, ottenendo così un composto morbido. Riempire i pomodori con il ripieno e metterli in una teglia, irrorare con olio e cuocere affinché la superficie risulterà ben dorata.

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