Polpettone Alle Tre Carni

Ricetta per Polpettone Alle Tre Carni (carne, Vitello)

Ingredienti ricetta

• 350 G Fesa Di Vitello
• 150 G Prosciutto Cotto
• 200 G Lonza Di Maiale
• 2 Uova
• 1 Tazza Maionese
• 1 Bicchiere Aceto Di Vino Bianco
• Sale

Tritare le carni e il prosciutto, unire (vedi anche Polpettone Arrosto) le uova e il sale. Mescolare bene e fare del composto una specie di salame, avvolgerlo in un tovagliolo bagnato, ben stretto, e legarlo con cura. Metterlo in una pentola adatta con acqua salata in ebollizione e l'aceto. Cuocere 1 ora e far raffreddare. Tagliare a fette e coprire con la maionese.

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