Polpette Di Carote

Ricetta per Polpette Di Carote (contorno, Carote)

Ingredienti ricetta

• 300 G Carote
• 500 G Patate
• 1 Uovo
• 100 G Formaggio Bitto
• 1 Foglia Alloro
• Semi Di Cumino
• Rosmarino
• 1 Spicchio Aglio
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Sale Marino

Lessare in poca acqua con aglio e alloro patate sbucciate e carote spazzolate; scolarle e passarle. Alla purea ottenuta unire 1 uovo, sale e, se l'impasto lo richiede, un po' di farina. Farne polpettine e mettere in ciascuna un dadino di (vedi anche Polpette Di Carote (3)) formaggio. Infarinare e friggere dolcemente nell'olio aromatizzati con cumino e rosmarino.

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