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Polpette Di Baccalà

Ricetta per Polpette Di Baccalà (pesce, Baccalà)

Ingredienti ricetta

Lessare il baccalà, spellarlo, spinarlo e schiacciarlo in (vedi anche Polpette Di Cozze) una terrina con una forchetta. A parte schiacciare le patate lessate, amalgamarvi le uova, uno spicchio di aglio tritato e il prezzemolo anch'esso tritato. Unire il composto al baccalà, salare, pepare e formare delle polpette. Passarle nel pangrattato e friggerle in abbondante olio bollente.

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