Polpette Al Vino Con Il Bimby

Ricetta per Polpette Al Vino Con Il Bimby (carne, Vitello)

Ingredienti ricetta

• 500 G Carne Di Vitello Macinata
• 1 Uovo
• 1 Panino Ammollato Nel Latte
• 1 Ciuffo Prezzemolo
• 30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
• 40 G Olio D'oliva
• 20 Cl Vino
• 300 G Acqua
• 1 Cucchiaio Dado Bimby
• 1/2 Cipollina
• Poco Rosmarino
• Farina
• Sale
• Pepe

Trita il parmigiano e il prezzemolo per 10 secondi a velocità turbo. Unisci la carne, l'uovo, il pane ammollato, il sale e il pepe: 30 secondi a velocità 3. Forma delle polpettine, passale nella farina e sistemale nel Varoma e nel suo vassoio, unti (vedi anche Polpette Alla Griglia) di olio. Inserisci nel boccale l'olio, il rosmarino e la cipolla: 3 minuti a temperatura 100 velocità 4. Aggiungi il vino, l'acqua, il dado: 30 minuti a temperatura Varoma velocità 4. Dopo 5 minuti posiziona il Varoma e termina la cottura. Disponi le polpette in un piatto da portata e servile con il sugo di cottura.

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