Polpette Ai Gamberetti

Ricetta per Polpette Ai Gamberetti (pesce, Gamberetti)

Ingredienti ricetta

• 400 G Gamberetti (sola Parte Commestibile)
• 100 G Carne Di Maiale
• 50 G Crescione
• 1 Uovo
• 2 Cl Sherry
• 2 Cucchiai Salsa D'ostrica
• 1/2 Cucchiaio Sale
• 1 Cucchiaio Zucchero
• 1/2 Cucchiaio Glutammato Monosodico (o Dado)
• 4 Cucchiai Fecola
• Per Friggere:
• Olio D'arachidi

Tagliare finissimi gamberetti, maiale e crescione ovvero passarli al tritacarne. Mescolare il composto ottenuto con l'uovo, lo sherry e la salsa all'ostrica. Insaporire con sale, zucchero, (vedi anche Polpette Di Baccalà) glutammato. Legare con la fecola e formare le polpette. Friggere in olio bollente.

Ricette suggerite

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