Polipo Ubriaco

Ricetta per Polipo Ubriaco (pesce, Polipo)

Ingredienti ricetta

• 1 Polipo Da 1000 G
• 1 Cipolla
• 2 Bicchieri Vino Barbera
• 1 Scatola Pomodori Pelati
• 6 Patate Piccole
• 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato

Tagliate a pezzetti il polipo. In una casseruola fate soffriggere la cipolla in poco olio. Aggiungete il polipo tagliato a pezzetti, coprite con metà del vino e lasciate evaporare. Aggiungete i pomodori, aggiustate (vedi anche Potacchio Con Pinoli) di salate e cuocete per 40 minuti, aggiungendo un po' di vino alla volta. Tagliate le patate a fette piuttosto spesse aggiungetele al polipo e terminate la cottura. Cospargete col prezzemolo e servite.

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