Polenta A Sorpresa

Ricetta per Polenta A Sorpresa (primo, Farina Di Mais Bramata)

Ingredienti ricetta

• 250 G Farina Di Mais Bramata
• 2 Uova
• 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
• 1 Mozzarella
• 150 G Formaggio Emmenthal
• Burro
• Sale
• 3 Cucchiai Pangrattato

Preparate una polenta piuttosto morbida. Tagliate a cubetti molto piccoli la mozzarella (vedi anche Polenta Ai Pomodori) e l'emmenthal. Sbattete le uova con il parmigiano grattugiato, aggiungete i formaggi a dadini e mescolate con cura. Versate il composto in una teglia imburrata e cosparsa di pangrattato, distribuite in superficie del burro a fiocchetti. Cuocete in forno a 180 gradi per 30 minuti circa.

Ricette suggerite

• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp'
• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' 2
• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' 3
• Acqua Cotta
• Acqua Cotta 2