Pizzette Fritte Napoletane

Ricetta per Pizzette Fritte Napoletane (antipasto, Mozzarella)

Ingredienti ricetta

• 650 G Farina
• 35 G Lievito Di Birra
• 1200 G Pomodori Maturi
• 250 G Mozzarella
• 1 Patata
• 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
• Aglio
• Prezzemolo
• Pepe
• Sale

Alla farina unire il lievito sciolto in acqua tiepida, patata bollita schiacciata, sale, 2 cucchiai d'olio. Aggiungere acqua tiepida e fare un impasto morbido. Far lievitare per 1 ora. Intanto fare una salsetta con aglio, olio, sale, pepe, prezzemolo, pomodoro. Spianare l'impasto a sfoglia spessa 1 cm; ritagliarne dischetti e friggerli in olio. Ricoprire ogni pizzetta con (vedi anche Pizzette Pazze) salsa e mozzarella e infornare sotto il grill a 200 gradi per 5 minuti.

Ricette suggerite

• Acarajé
• Acciugata Estiva
• Acciugata Estiva 2
• Acciugata Estiva 3
• Acciugata Estiva 4