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Pizza Al Gorgonzola E Noci

Ricetta per Pizza Al Gorgonzola E Noci (primo, Formaggio Gorgonzola)

Ingredienti ricetta

  • 500 G Pasta Base Per Pizza (v. Ricetta)
  • 200 G Formaggio Gorgonzola
  • 1 Cucchiaio Salsa Worcester
  • 100 G Formaggio Molle Tipo Certosa
  • 50 G Noci Sgusciate
  • Burro

Fate ammorbidire il gorgonzola a temperatura ambiente. Impastatelo con la salsa Worcester aiutandovi con un cucchiaio di legno e fate amalgamare bene. Stendete la pasta base per pizza fino a formare un disco. Ungete una teglia da forno e stendeteci sopra il disco di pasta. Distribuiteci sopra il (vedi anche Pizza Al Mais E Tonno) gorgonzola lavorato e le noci sgusciate. Accendete il forno e quando avrà raggiunto la temperatura di 250 gradi infornata la pizza per venti minuti. Nel frattempo tagliate a dadini il formaggio. Trascorso il tempo di cottura della pizza, sfornate e aggiungete il formaggio. Infornate nuovamente e lasciate cuocere ancora per pochi minuti, fino a quando il formaggio si sarà sciolto. Questa pizza è ottima anche servita fredda con gli aperitivi.

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