Pinoccate Al Limone

Ricetta per Pinoccate Al Limone (dessert, Pinoli)

Ingredienti ricetta

• 150 G Zucchero
• 150 G Pinoli
• 1 Cucchiaio Succo Di Limone
• 1 Cucchiaino Scorza Di Limone Grattugiata
• 12 Ostie

Tostate i pinoli in forno a 150 gradi, senza lasciarli colorire troppo. Mettete lo zucchero in una casseruola con 40 g d'acqua. Cuocete a fiamma bassissima, ottenendo uno sciroppo consistente (si devono formare dei fili tenendone una goccia tra il pollice e l'indice, aprendo le dita). Togliete dal fuoco, unite i pinoli, il succo e la scorza del limone poi mescolate velocemente, finché lo zucchero diventa biancastro. Distribuite il composto a mucchietti sulle ostie, lasciate raffreddare, infine ritagliate le ostie a filo dei dolcetti (chiusi in una scatola di latta (vedi anche Pionono) o di plastica si mantengono a lungo).

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