Pie Alla Nutella

Ricetta per Pie Alla Nutella (dessert, Nutella)

Ingredienti ricetta

500 G Farina
100 G Strutto
150 G Burro
70 G Zucchero
1 Tuorlo D'uovo
100 G Acqua
1/2 Cucchiaino Lievito In Polvere
1 Pizzico Sale
12 Biscotti Savoiardi
1 Barattolo Nutella

Preparate la pasta mescolando lo strutto, il burro e la farina finché non assuma l'aspetto di tante briciole. Unite alle 'briciole' l'acqua fredda leggermente salata e impastate fino ad ottenere una palla di pasta che farete riposare in frigo. Mentre la pasta riposa stendete sul fondo di uno stampo da 'pie' imburrato i savoiardi e ricopriteli di Nutella. I 'pie' non si sfornano ma si servono nell'apposita teglia. Ricoprite i savoiardi e la Nutella con un coperchio di pasta: innanzitutto (vedi anche Pigna) predisponete un anello di pasta sui bordi del recipiente incollandolo bene con un tuorlo. Spennellate quindi la superficie dell'anello sempre con il tuorlo e fate aderire ad esso un disco di pasta, pizzicando con le dita il bordo per ottenere un effetto decorativo. Praticate infine sulla superficie tanti buchi con uno stuzzicadenti in modo da far uscire il vapore.

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