Pesce Spada Marinato Con Carciofi

Ricetta per Pesce Spada Marinato Con Carciofi (pesce, Pesce Spada)

Ingredienti ricetta

• 4 Carciofi
• 400 G Pesce Spada A Fettine Sottilissime
• Sale
• Pepe Verde
• Semi Di Coriandolo
• Olio D'oliva
• Succo Di Limone

Mondare i carciofi, privarli delle foglie dure, (vedi anche Pesce Spada Piccante) tagliarli a fettine e metterli in acqua acidulata col limone. Far marinare le fettine di pesce spada con grani di pepe verde, semi di coriandolo, succo di limone. Predisporre un letto di fettine di carciofi; adagiarvi sopra le fettine di pesce spada, salare e condire con olio d'oliva extra-vergine.

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