Pesce Spada In Salmoriglio

Ricetta per Pesce Spada In Salmoriglio (pesce, Pesce Spada)

Ingredienti ricetta

• 2 Limoni
• 250 G Olio D'oliva Extra-vergine
• 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
• 1 Spicchio Aglio
• 1 Cucchiaino Origano

In una ciotola mettere l'olio e batterlo delicatamente con la frusta. Senza smettere di sbattere aggiungere 1/2 bicchiere d'acqua calda, (vedi anche Pesce Spada In Salsa Piccante) succo di 2 limoni, prezzemolo, origano e aglio schiacciato. Continuare ad amalgamare il composto finché la salsa non diventi omogenea e di consistenza vellutata. Al momento di servirla scaldarla a bagnomaria e versarla su carne o pesce.

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