Pesce Spada Avvolto Con Melanzane E Parmigiano

Ricetta per Pesce Spada Avvolto Con Melanzane E Parmigiano (pesce, Pesce Spada)

Ingredienti ricetta

• 250 G Pesce Spada
• 1/2 Cipolla
• 1/2 Cucchiaio Capperi
• 1/2 Melanzana
• 40 G Formaggio Grana
• Aceto Balsamico
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Sale
• Pepe

Tagliare il pesce a fettine e batterle tra 2 fogli di carta da forno. Grigliare le melanzane a fette sottili e tonde. Avvolgere il pesce con dentro una fetta di melanzana, 2 fettine di grana e 5 capperi. Cuocere gli involtini sulla griglia e infornarli (vedi anche Pesce Spada Farcito) per 5 minuti. Servire con le altre melanzane e con un salsa di olio, aceto e capperi.

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