Pesce Spada Al Pomodoro

Ricetta per Pesce Spada Al Pomodoro (pesce, Pesce Spada)

Ingredienti ricetta

• 4 Fette Pesce Spada
• 600 G Pomodori Pelati
• 1 Cucchiaio Capperi
• 100 G Olive Verdi
• 1 Cipolla
• Basilico
• Farina
• Sedano
• 1 Spicchio Aglio
• 1/2 Bicchiere Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Saltare (vedi anche Pesce Spada Al Salmoriglio) nell'olio le fette di pesce infarinate e scolarle. Nello stesso olio appassire la cipolla, l'aglio e il sedano tritati, unire i capperi, i pomodori, e le olive snocciolate. Cuocere, coperto, a fuoco dolce per 10 minuti. Sistemare il pesce in una pirofila, cospargere con il sugo e con il basilico, coprire a filo di acqua, salare, pepare e portare a fine cottura in forno.

Ricette suggerite

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