Pesce Spada A Bagnomaria

Ricetta per Pesce Spada A Bagnomaria (pesce, Pesce Spada)

Ingredienti ricetta

• 800 G Pesce Spada
• 400 G Olio D'oliva
• 2 Spicchi Aglio
• Prezzemolo Tritato
• Succo Di Limone
• Sale
• Pepe Appena Macinato
• 100 G Farina

Tagliare il pesce spada in otto fettine piuttosto sottili. Disporli quindi in una cocotta con olio sotto e sopra, aggiungendo l'aglio, il prezzemolo, il succo di limone, sale e pepe. Disporre la farina con acqua sul bordo della cocotta in modo che ponendo sopra (vedi anche Pesce Spada Affumicato In Fantasia) il coperchio non possa uscire il vapore. Mettere in forno a bagnomaria, per circa venti minuti. Aprire quando si e portata la cocotta sulla tavola, in modo che il profumo faccia venire l'acquolina.

Ricette suggerite

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