Pere Infiammate

Ricetta per Pere Infiammate (dessert, Pere)

Ingredienti ricetta

• 8 Pere
• 200 G Zucchero
• 3 Bicchierini Cognac
• Scorza D'arancia

Sbucciare le pere, disporle in una casseruola in modo che si sostengano l'un l'altra. Bagnarle con uno sciroppo caldo fatto con 30 cl d'acqua, lo zucchero e la scorza d'arancia grattugiata, lasciarle ammorbidire qualche minuto a calore basso, poi toglierle e far ridurre a metà lo sciroppo. Aspettare che intiepidisca e versarlo (vedi anche Pere Martine) sulle pere. Al momento di servire, versare sulle pere anche il brandy leggermente scaldato e infiammarlo.

Ricette suggerite

• Acini D'uva Caramellati
• Affogato Al Kiwi
• Affogato Alla Banana
• Affogato Alla Banana 2
• Alberelli Di Mandorle