Pere Infiammate

Ricetta per Pere Infiammate (dessert, Pere)

Ingredienti ricetta

• 8 Pere
• 200 G Zucchero
• 3 Bicchierini Cognac
• Scorza D'arancia

Sbucciare le pere, disporle in una casseruola in modo che si sostengano l'un l'altra. Bagnarle (vedi anche Pere Martine) con uno sciroppo caldo fatto con 30 cl d'acqua, lo zucchero e la scorza d'arancia grattugiata, lasciarle ammorbidire qualche minuto a calore basso, poi toglierle e far ridurre a metà lo sciroppo. Aspettare che intiepidisca e versarlo sulle pere. Al momento di servire, versare sulle pere anche il brandy leggermente scaldato e infiammarlo.

Ricette suggerite

• Acini D'uva Caramellati
• Affogato Al Kiwi
• Affogato Alla Banana
• Affogato Alla Banana 2
• Alberelli Di Mandorle