Pere Al Pinot Nero

Ricetta per Pere Al Pinot Nero (dessert, Pere Decana)

Ingredienti ricetta

• 4 Pere Decana Non Troppo Mature
• 33 Cl Vino Pinot Nero
• 33 Cl Acqua
• 150 G Zucchero Di Canna
• 1 Stecca Cannella
• 1 Limone (scorza)
• 2 Chiodi Di Garofano

Lavare e sbucciare le pere. Con lo scavino privarle del torsolo. Adagiarle in una pentola in cui stiano giuste e coprirle con metà acqua, metà vino rosso, cannella, zucchero, chiodi (vedi anche Pere Al Vino) di garofano, scorza di limone. Far sobbollire finché siano cotte. Trasferirle su un piatto, far ridurre la salsa e irrorarvele.

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