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Pere Al Caramello

Ricetta per Pere Al Caramello (dessert, Pere Kaiser)

Ingredienti ricetta

  • 4 Pere Kaiser
  • 1 Limone
  • 50 G Zucchero
  • Cannella In Polvere
  • 1 Bicchierino Brandy
  • 4 Ciliegie Sciroppate

Lavare le pere, asciugarle e disporle una vicina all'altra in una pirofila dai bordi alti. Cospargerle con la cannella e la scorza tritata finemente del limone, bagnarle con 1/2 bicchiere di acqua e cuocerle coperte in forno caldo a 120 gradi. Disporle su un vassoio e decorarle infilando una ciliegia, con (vedi anche Pere Al Cioccolato (2)) uno stecchino, sulla sommità di ogni pera. Preparare il caramello con il fondo di cottura delle pere, lo zucchero e 1 bicchierino di brandy, versarlo sulle pere e servirle tiepide.

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