Penne, Pomodori E Ricotta - ricetta 2

Ricetta per Penne, Pomodori E Ricotta - ricetta 2 (primo, Pomodori Pelati)

Ingredienti ricetta

600 G Pasta Tipo Penne Grandi
Olio Di Semi
800 G Pomodori Pelati
1/2 Cipolla
300 G Ricotta
100 G Formaggio Parmigiano
Basilico

Far soffriggere la cipolla nell'olio, versare i pomodori schiacciandoli e lasciar cuocere per circa 1 ora a fuoco lento con un po' di basilico. Cuocere la pasta al dente, e quando sarà quasi cotta, sbriciolare la ricotta nella zuppiera con un po' d'acqua di cottura della pasta e (vedi anche Pennette Ai Carciofi) un po' di salsa. Quindi scolare bene la pasta, metterla nella zuppiera, aggiungere il rimanente sugo e amalgamare bene il tutto. Spolverare di formaggio e servire.

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