Pecora Alle Cipolle

Ricetta per Pecora Alle Cipolle (carne, Pecora)

Ingredienti ricetta

• 2000 G Pecora
• 1500 G Patate
• 1500 G Cipolle Bianche
• 750 G Pomodorini
• 1 Sedano
• 25 Cl Vino Bianco
• 150 G Formaggio Pecorino Grattugiato
• 70 G Olio D'oliva Extra-vergine
• Sale
• Pepe

In un grosso coccio mettere le patate tagliate (vedi anche Pedi D'agnoni) a pezzi, la carne a pezzi, le cipolle affettate e i pomodorini spaccati, il sedano a pezzi, olio, vino, sale, pepe, formaggio. Mescolare tutto, coprire con carta d'alluminio e cuocere in forno a legna per 2 ore e più.

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